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3月份養澳洲淡水龍蝦稻田需要加多深的水

2018-07-15 20:34:57 admin 190 澳洲淡水龍蝦 紅螯螯蝦
江蘇螯龍水產從紅螯螯蝦(澳洲淡水龍蝦)的良種選育、種苗供應、成蝦養殖模式及技術、活蝦運輸及加工以及可持續養殖研究等服務,年產紅螯螯蝦蝦苗30萬以上,為我國紅螯螯蝦(澳洲淡水龍蝦)產業發展做貢獻!紅螯螯蝦原產于澳大利亞。該蝦近年經廣東省引進試養并先后取得人工繁殖種苗和成蝦養殖成功,目前正陸續在省內外推廣養殖。那么紅螯螯蝦市場價格多少一斤?怎么養殖呢? 紅螯螯蝦價格成品按個體大小60-80一只,大的百來塊錢。市場銷售的大龍蝦中,以澳洲大龍蝦最為走俏,其價格一般穩定在每斤200元~250元之間。
紅螯螯蝦

平時水沿堤,曬田水位低,蝦溝為保障,確保不傷蝦。具體為:3月,為提高稻田內水溫,促使澳洲淡水龍蝦盡早出洞覓食,稻田水位一般控制在30cm左右;4月中旬以后,稻田水溫已基本穩定在20T以上,為使稻田內水溫始終穩定在20-30t之間,以利于澳洲淡水龍蝦生長,避免提前硬殼老化,稻田水位應逐漸提高至50-60cm;越冬期前的10-11月,稻田水位以控制在30cm左右為宜,這樣既能夠讓稻蔸露出水面10cm左gj£右,使部分稻蔸再生,又可避免因稻蔸全部淹沒水下,導致稻田I,水質過肥缺氧,而影響澳洲淡水龍蝦的生長;越冬期間,要適當提高水位進行保溫,一般控制在40-50cm之間。 

怎樣在稻田里套養澳洲淡水龍蝦

澳洲淡水龍蝦稻田養殖是指將稻田這種潛在水域加以利用,養殖澳洲淡水龍蝦。 

一、建造稻田養蝦條件 

選擇水質良好、水量充足、周圍沒有污染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養蝦,面積少則幾畝,多則幾十畝或上百畝都可。沿稻田田埂內側四周要開挖養蝦溝,溝寬1.5米,深1米,田塊面積較大的,還要在田中間開挖田間溝,田間溝寬1米,深0. 5米,養蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。利用開挖養蝦溝挖出的泥土加固加高田埂,平整田面,田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實,防止下大暴風雨時使田埂倒塌。田埂面寬3米以上,田埂高1米。進排水口要用鐵絲網或柵欄圍住,防止澳洲淡水龍蝦外逃和敵害進入。進水渠道建在田埂上,排水口建在蝦溝的最低處,按照高灌低排的格局,保證灌得進,排得出。在離田埂1米處,每隔3米打一處1.5米高的樁,用毛竹架設,在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等,待藤蔓上架后,在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。在養蝦溝和田間里要移栽水草,如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物,水草覆蓋面以30%為宜,且以零星、分散為好,這樣有利于蝦溝內水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻,以防澳洲淡水龍蝦逃逸。

二、蝦苗蝦種放養 

放養澳洲淡水龍蝦蝦苗或蝦種時要試水,試水安全后,才可放蝦。澳洲淡水龍蝦放養方法有兩種:一是在稻谷收割后的9月上旬將種蝦直接投放在稻田內,讓其自行繁殖,根據稻田養殖的實際情況,一般每畝放養個體在40克/只以上的澳洲淡水龍蝦20公斤,雌雄性比3 :1。二是在5月份水稻栽秧后,投放規格為2-4厘米的幼體蝦1500-2000尾/畝或30公斤/畝。澳洲淡水龍蝦在放養時,要注意幼蝦的質量,同一田塊放養規格要盡可能整齊,放養時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養,放養蝦種時用3%~4%的食鹽水浴洗10分鐘消毒,高溫天氣進種、苗要謹慎消毒,最好是進種苗時不用食鹽水浴洗,進完種苗后用生石灰10公斤/畝對水體消毒。 

三、日常管理 

每天早、晚堅持巡田,觀察溝內水色變化和蝦活動、吃食、生長情況。田間管理主要集中在水稻曬田、用藥和防逃防害方面。稻谷曬田宜輕烤,不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可,而且時間要短,發現澳洲淡水龍蝦有異常應時,則要立即注水。澳洲淡水龍蝦對許多農藥都很敏感,稻田養蝦的原則是能不用藥時堅決不用,需要用藥時則選用高效低毒的農藥及生物制劑。施農藥時要注意嚴格把握農藥安全使用濃度,確保蝦的安全,應并要求噴藥于水稻葉面,盡量不噴入水中,而且最好分區用藥。防治水稻螟蟲,畝用200毫升18%殺蟲雙水劑加水75千克噴霧;防治稻飛虱,畝用50克25%撲虱靈可濕性粉劑加水25千克噴霧;防治稻條斑病、稻瘟病,畝用50%消菌靈40克加水噴霧;防治水稻紋枯病、稻曲病,畝用增效井崗霉素250毫升加水噴霧。水稻施用藥物,應盡量避免使用含鞠酯類的殺蟲劑,以免對克氏原螯蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進行,因稻葉下午干燥,大部分藥液吸附在水稻上。同時,施藥前田間加水至20厘米,噴藥后及時換水。

四、飼養管理 

稻田養殖澳洲淡水龍蝦基肥要足,應以施腐熟的有機肥為主,在插秧前一次施入耕作層內,達到肥力持久長效的目的。追肥一般每月一次,尿素5公斤/畝,復合肥10公斤/畝,或施有機肥。禁用對澳洲淡水龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨。施追肥時最好先排淺田水,讓蝦集中到環溝、田間溝之中,然后施肥,使化肥迅速沉積于底層田泥中,并為田泥和水稻吸收,隨即加深田水至正常深度。 

稻田養蝦一般不要求投喂,在澳洲淡水龍蝦的生長旺季可適當投喂一些動物性飼料,如錘碎的螺、蚌及屠宰廠的下腳料等。8~9月份以投喂植物性飼料為主,10~12月多投喂一些動物性飼料。日投喂量按蝦體重的6%~8%安排。冬季每3~5天投喂1次,日投喂量為在田蝦體重的2%~3%。從翌年4月份開始,逐步增加投喂量。水質管理8~9月份高溫季節,每10天換1次水,每次換水1/3;每20天潑灑1次生石灰水調節水質。日常管理每天巡田檢查一次。做好防汛防逃工作。維持蝦溝內有較多的水生植物,數量不足要及時補放。大批蝦蛻殼時不要沖水,不要干擾,蛻殼后增喂優質動物性飼料。

五、商品蝦捕撈 

捕撈。稻田飼養澳洲淡水龍蝦,只要一次放足蝦種,經過2個月的飼養,就有一部分澳洲淡水龍蝦能夠達到商品規格。長期捕撈、捕大留小是降低成本、增加產量的一項重要措施。將達到商品規格的澳洲淡水龍蝦捕撈上市出售,未達到規格的繼續留在稻田內養殖,降低稻田澳洲淡水龍蝦的密度,促進小規格的螯蝦快速生長。在5月中旬至7月中旬,采用蝦籠、地籠網起捕,效果較好。也可用抄網在蝦溝中來回抄捕,最后在稻田割谷前排干田水,將蝦全部捕獲。2-3月份放養稚蝦,一般在9-10份進入捕撈高峰期。9-10月份放養種蝦,一般在翌年5-6月份進入捕撈高峰期。平時捕大留小,繁殖期禁止捕撈。 

六、模式選擇 

澳洲淡水龍蝦稻田養殖主要模式有: 

一是稻蝦連作:稻蝦連作是指在稻田中種一季稻谷后養一茬澳洲淡水龍蝦,如此循環進行。稻蝦連作最好是選擇中稻品種,中稻插秧季節比早稻遲,有利于下年稻田插秧前收獲更大更多的澳洲淡水龍蝦。晚稻收割季節遲,不利用稻谷收割后投放種蝦,此時的種蝦已過最佳繁殖期。 

方法是:選擇中稻品種種一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水,投放澳洲淡水龍蝦種蝦20公斤/畝,到第二年5月份中稻插秧前,將蝦全部收獲。澳洲淡水龍蝦捕撈不盡的,下半年在中稻收獲完畢后留作種蝦,繼續養蝦每年只需補種10公斤左右/畝。這種模式在不影響中稻產量的情況下,可產澳洲淡水龍蝦100公斤左右/畝。此種模式在湖北省荊門市沙洋縣官當鎮比較普遍。 

二是稻蝦共生:稻蝦共生是利用稻田的淺水環境,輔以人為措施,既種稻又養蝦,以提高稻田單位面積的經濟效益。由于澳洲淡水龍蝦對水質和飼養場地的條件要求不高,加之我國許多地區都有稻田養魚的傳統,在種稻效益有限的情況下,推廣稻蝦共生,可有效提高稻田單位面積的經濟效益。稻蝦共生模式可以選擇早、中、晚稻均可,但一年只種一季稻谷,且水稻品種要選擇抗倒伏的品種,插秧時最好用免耕拋秧法。 

稻田飼養澳洲淡水龍蝦后可起到除草、除害蟲的作用,使稻田少施化肥、少噴農藥。一般稻蝦共生可增加水稻產量5-10%。在8-9月份放種蝦20公斤/畝或3-4月放3-4厘米的幼蝦30公斤/畝,在稻谷生長期可增產澳洲淡水龍蝦50公斤左右/畝,在不種冬播的情況下連續養蝦,可增加蝦的產量100公斤/畝,一年共產蝦150公斤左右/畝。湖北省荊門市沙洋縣拾橋鎮農民唐東峰采取的就是這種養殖模式.三是稻蝦輪作:稻蝦輪作是利用稻田水體種一季稻,待稻谷收割后養殖澳洲淡水龍蝦,第二年不種稻,第三年再種一季稻,每三年一個輪回,如此循環進行。稻蝦輪作有利用保持稻田養蝦的生態環境,使蝦有較充足的養料,減少蝦的病原體種群量,同時讓澳洲淡水龍蝦有較長的生長期,能生產較大規格的優質商品蝦,提高商品蝦的品位和價位,增加養蝦的經濟效益。 

方法是:水稻在9月份收獲完畢后,立即灌水放養澳洲淡水龍蝦種蝦25千克/畝,第三年的6月份前將澳洲淡水龍蝦收獲完畢,然后采取免耕拋秧的方式再種一季中稻,三年一個輪回。 

養殖期間采取常年捕撈,捕大留小,在下一輪插秧前全部收獲完畢,這種模式每年稻田可產澳洲淡水龍蝦200-250公斤/畝。湖北省荊門市沙洋縣境內的沙洋農場范家臺移民點采取的就是這種養殖模式。

At ordinary times, the water level along the embankment is low and the shrimp grooves are guaranteed to ensure that the shrimp are not damaged. In March, in order to improve the water temperature in the paddy field and promote the early out of the Australian freshwater lobster foraging, the water level of the rice field is generally controlled around 30cm. After the mid April, the water temperature of the paddy field has been basically stabilized above the 20T, so that the water temperature in the paddy field is always stable between 20-30t, in order to help the growth of the freshwater lobster in Australia and avoid the early hard shell. The water level of rice field should be gradually increased to 50-60cm, 10-11 months before the overwintering period, the water level of rice field should be controlled at about 30cm, which can not only allow rice 10cm to reveal the left GJ right of the surface of rice, make a partial rice regeneration, but also avoid under the submerged water of the rice, resulting in the rice field I, the water quality overfertilizer anoxia and the influence of the Australian freshwater lobster. During the overwintering period, it is necessary to raise the water level properly and keep warm. The general control is between 40-50cm.

How to keep the Australian freshwater lobster in the rice field

Australian freshwater lobster farming refers to the use of the potential waters of rice fields to breed Australian freshwater lobsters.

1. Conditions for the construction of shrimp in rice fields

Selection of fields with good water quality, sufficient water, no pollution sources, strong water conservation ability, convenient irrigation and irrigation, no flood inundation, a few acres, a few acres or hundreds of acres. In the inner sides of the ridge of rice field, the shrimp gully should be excavated, the width of the ditch is 1.5 meters, the depth is 1 meters, the area of the field is large, the field trench is excavated in the middle of the field, the width of the ditch is 1 meters, the depth of the field is 0.5 meters, and the area of the shrimp gully and the field ditch accounts for about 20% of the total area of the paddy field. The soil reinforced by the excavated shrimp gully is strengthened with high field ridge, and the field surface is leveled. Every layer of soil should be rammed when the ridge is strengthened to prevent the collapse of the ridge in the big storm. The width of the ridge is more than 3 meters wide, and the ridge of the field is 1 meters high. The inlet and outlet should be surrounded by barbed wire or fence to prevent Australian freshwater lobster from escaping and entering enemy. The water intake channel is built on the ridge of the ridge, and the drainage outlet is built at the lowest point of the shrimp ditch. 1 meters away from the ridge of the field, a pile of 1.5 meters high every 3 meters, planted with bamboo and planted on the ridge side of the field, such as melon, bean, gourd, and so on. After the vine is on the shelf, it will play the role of shading and summer heat in the hot summer. In the shrimp gully and in the field, it is necessary to transplant water and grass in the field, such as the submerged plants such as the grasses, the leaf black algae and the golden fish. The coverage of the water and grass is 30%, and it is good to be scattered and scattered, so that the flow of water in the shrimp ditches is smooth and unblocked. Tian Sizhou used plastic films, cement boards, asbestos tiles or calcium plastic boards to prevent escape walls to prevent Australian freshwater lobsters from escaping.

Two. Restocking of shrimp and shrimp

When the Australian freshwater lobster or shrimps are stocked, we should test the water before the shrimp can be safely tested. There are two kinds of freshwater lobster breeding methods in Australia: first, in the first ten days of September after the rice harvest, it was put into the rice field directly in the first ten days of September. According to the actual situation of the rice field culture, 20 kg of Australian fresh water lobster per mu per mu had been released per mu, and the male and female sex ratio was more than 3:1. Two, after the rice transplanting in May, the juvenile shrimp with a size of 2-4 centimeters was put to 1500-2000 tail / mu or 30 kg / mu. When freshwater lobsters are stocked in Australia, we should pay attention to the quality of the young shrimp. The specifications for the same field should be as neat as possible, and be stocked at once. In a sunny day or on a rainy day, 3% to 4% of the salt water bath is washed for 10 minutes when the shrimp is kept, and the seeds and seedlings should be sterilize carefully in the high temperature weather. It is better to use the salt water bath when the seedling is into the seedling and to disinfect the water with the lime 10 kg / mu after the seedling is finished.

Three. Daily management

Every morning and evening, we should patrol the fields to observe the changes of water color and activities, feeding and growth of shrimp. Field management is mainly focused on rice drying, medication, and prevention of escape. The paddy field should be lightly roasted, and the field water can not be drained completely. When the water level is reduced to the surface of the field, it can be exposed, and the time is short. The Australian freshwater lobster is very sensitive to many pesticides. The principle of raising shrimp in paddy field is that it can not be used without medicine. When the drug is needed, it is necessary to use high efficiency and low toxic pesticides and biological agents.  When applying pesticide, attention should be paid to the safe use of pesticides to ensure the safety of the shrimp, and should be applied to the rice leaf surface and not be injected into the water as much as possible, and the best zoning should be used. The prevention and control of rice borer, with 200 milliliter 18% insecticidal double water spray and 75 kilogram spray with water, was used to control rice planthopper with 50 grams of 25% pamicol wet powder and 25 kilogram of water with water, and the control of rice stripe disease and rice blast with 40 grams of 40 grams of water by 50% acre; prevention and control of rice sheath blight, rice koji and 250 milliliter of synergistic well post millmillmillmillmillmilliliter Water spray. The use of insecticides in rice should be avoided as far as possible, so as to avoid harm to crayfish. Spray water should be carried out in the afternoon. Most rice leaves are absorbed on rice because of dry leaves in the afternoon. At the same time, add water to the field 20 centimeters before spraying.

Four. Feeding and management

The base fertilizer of Australian freshwater lobster breeding in rice field should be sufficient. It should be mainly applied in the fertilized organic manure. It should be applied to the tillage layer once before transplanting, so as to achieve the long lasting effect of fertility. The top dressing is once a month, urea is 5 kg / mu, compound fertilizer is 10 kg / mu, or organic fertilizer is applied. Banned fertilizers harmful to Australian lobster, such as ammonia and ammonium bicarbonate. When applying fertilizer, it is better to drain the shallow water first, let the shrimp concentrate in the ring ditch, the field ditch, and then fertilize the fertilizer, so that the fertilizer can be quickly deposited in the mud of the ground floor and absorbed for the field mud and rice, and then the field water is deepened to the normal depth.


紅螯螯蝦養殖方法
養殖池水溫保持在20~32C,PH值要求弱堿性7~8.溶解氧要求在4毫克/升以上,嚴防水質有工業、農藥污染。在放苗前,池塘要消毒1次,帶水清塘,消毒后10天才能放蝦苗人池。
無流水,每隔3~5天加水,保持水質水深要求1.5米,池中應設置足夠的隱蔽物。人工網片、竹排等。水中應裁植一些水草,覆益面積為命面積的1/4.進、排水口均需設置網罩以防逃和敵害生物侵人。
紅螯螯蝦蝦苗放養前半個月以內,要對池中進行施肥,最好用有機肥,用量為每畝200千克,以培養浮游生物,便于蝦苗下塘后有充足的天然餌料。
放苗前先用少量池水緩慢加人運苗容器內以調節水溫,使運輸水溫與池水相近,再將蝦苗放人池中,讓蝦苗有個適應新環境的過程,從而減少蝦苗的死亡。
另搭配放養50克左右花、白鰱350尾(花鰱:白鰱為1+5).鯽魚400尾,草魚200尾,規格都為50~100克,不可放養雜食性或肉食性魚類,以免吃食幼蝦和軟殼蝦。
紅螯螯蝦食性廣,喜食小雜魚、黃豆。也食其他蝦類配合餌料,因此在營養上很容易解決,這樣給蝦的養殖帶來了便利。
紅螯螯蝦
注意事項
目前,具有一定規模的紅螯螯蝦苗場較少,種苗生產有待規范。 缺少理論研究,養殖主要靠經驗
鑒于養殖量如此稀少,紅螯螯蝦的相關研究也比較缺乏。目前在珠三角地區,該品種主要有用土塘進行養殖,由于其有自相殘殺和爭奪地盤打架的行為,放苗量一般要控制在不超過5000尾/畝,如果是新手養殖,建議每畝水面放苗3000-4000尾即可。
土塘養殖方式可分為兩種:普通白水塘、種水草養殖。其中后者具有不少優點:這種紅螯螯蝦喜歡隱蔽棲息,水草可以提供餌料供食用,也可作為遮蔽物,既符合蝦的生活習性,又可以降低因打架和自相殘殺造成的死亡率,不過對這種模式需要一定的管理技術,維持水草在一定的密度,不過分生長,也不要因天氣炎熱等因素而死亡,造成水質敗壞。白水塘養殖,和常規養殖對蝦類似,由于投苗量低、各種費用能顯著降低,但在放苗時必須小心敵害生物,如蛙類、魚類等,會出現這種現象:有人放苗成活率超過80%,有的人還不到10%,原因即在于此。
在餌料方面,目前還沒有專用飼料,大多數人采用前期投喂紅螯螯蝦料,從中期起改喂冰鮮和黃豆、水草等植物餌料搭配投喂的方式,通常養到0.2斤左右規格的商品蝦出塘,畝產300-500斤,時間為5個月左右。事實上,由于缺乏營養數據的理論支持,這種喂養模式也是根據經驗而得,主要是參考該蝦在原產地的食性而來。
炒作意味濃厚,行業秩序待規范
由于產量稀少,缺乏有效溝通,造成信息及其不對稱,紅螯螯蝦行業存在不少的炒作行為。主要的方式有兩種:炒種苗、炒種蝦。炒家利用行業信息不透明,找到養殖戶或者種苗從業者,或者是宣稱這種蝦有多么值錢,養成以后可以包回收;或者是吹噓這種蝦苗利潤多么高,引誘別人購買高價種蝦,以達到高價售賣蝦苗或種蝦的目的。
總而言之,紅螯螯蝦有其價值所在,但前提是理性的生產和價值分配。這個產業非常小,既容易產生炒作,也利于聚集資源,從事產業鏈的經營操作,只要能夠提升到一定的規模,各個環節合理生產,賺取適當的利潤,不失為一個相對理想的行業。
成活率是首要限制因素
按照土塘養殖模式,為了避免自相殘殺,紅螯螯蝦的放苗密度一般控制在5000尾/畝的上限,投放2公分規格的蝦苗,一般在4-6個月時間可以長到平均0.2斤/尾左右。所謂養殖成本20元/斤左右,是指成活率保持在60%以上,畝產300-500斤的前提下,這其中,成活率直接關系到養殖成本和效益。
紅螯螯蝦
養殖小龍蝦水泥池塘可以養嗎?

四周是水泥板的池塘可以養殖澳洲淡水龍蝦。不過盡量不要這樣,這樣養殖產量會低很多的!養殖澳洲淡水龍蝦水泥池塘可以養嗎一般澳洲淡水龍蝦養殖用土塘,是為了便于澳洲淡水龍蝦在池塘邊打洞越冬和產卵,因為澳洲淡水龍蝦具有在洞內越冬和繁殖的習性。…


一般在苗場的操作中,紅螯螯蝦蝦苗在孵出來前10-15天就能長到1公分規格,此時會移到室外土塘中進行標粗,再過10多天就可以長到2公分多規格。據行業人士介紹,目前2公分規格蝦苗的價格比較貴,一般在1.5-2元/尾,除了種苗總產量有限以外,還有一個重要因素,這種蝦的蝦苗在從1公分長到2公分的階段中,死亡率比較高,甚至可以超過50%。目前行業分析的主要原因是:該階段蝦苗生長迅速、需求大量營養,蛻殼次數也多,自相殘殺的現象非常嚴重,目前不排除還有其它原因。養殖戶如果購買1公分種苗,恐怕“成活率怎么也高不到哪里去”。
另外,這種紅螯螯蝦蝦苗在放苗時期,很容易遭受到敵害生物的侵襲。據了解,在2016年珠三角地區就出現過好幾個案例,養殖戶在前期沒有注意好清塘,放苗成活率偏低,畝產只有100斤左右,根本無利可圖。有紅螯螯蝦養殖戶告訴記者,不要說鳥類、鯰魚、青蛙、螃蟹等肉食性動物,哪怕只有幾條草魚、鯉魚,成活率可能就會降到只有幾成,所以投苗前清塘的工作非常重要。
2017年種苗市場或出現混亂
長期以來,紅螯螯蝦的種苗以臺灣地區為主產地,大陸很多蝦苗都由臺灣運輸而來,或者是大陸的苗場從臺灣地區引進種蝦進行繁育,在2016年,臺灣地區的紅螯螯蝦蝦苗約占了全中國產量的60%。
據記者調查了解,從4-5年前開始,珠三角地區陸續有人專門做紅螯螯蝦的精養,他們能夠掌握足夠的養殖管理技術,成活率比較高,獲得效益不菲。在這部分養殖戶的帶動下,有一些苗場,或者就是這些養殖戶本人也開始囤積商品蝦(特別是母蝦)做種蝦,嘗試自行繁殖培育種苗。
有行業人士介紹,紅螯螯蝦的繁殖能力比較低,考慮到成本的壓力,這部分做苗的養殖戶或小苗場,不會囤積太多的種蝦,自然也缺乏選育的能力。事實上由于相關研究工作缺乏,業界對于這種蝦的種質和選育并沒有很清晰的認知,大多是遵循傳統的方式,從多個來源篩選,參考活力、體型等表觀因素,按照經驗進行選育。而目前整個紅螯螯蝦行業,每年生產的蝦苗量遠遠不夠使用,只有具備一定規模的蝦苗企業,才能擁有足夠數量的種蝦,來進行選育的調整,小型的生產者一般不具備選育能力。那么這些生產者的種蝦在使用幾年之后,不可避免地會出現退化,成活率降低、抗病能力變差等現象或將陸續出現,給行業帶來更多的挑戰。
病害風險不可忽視
相對于其它品種來說,紅螯螯蝦的抗病能力和耐低氧能力較強,雖然自從引進以來,尚未出現大規模的病害,但鑒于當前嚴峻的養殖形勢,對這方面的風險仍不可忽視。目前比較正向的因素是,不少養殖戶是從養殖對蝦轉變而來,消毒、調水、底改和疫病防控的意識比較強,在放苗密度比較低的養殖方式下,病害相對容易控制。但不可忽視的是,最近1-2年,有一部分不具備養殖經歷的人加入,他們在這方面的意識會明顯不足。除此外,業界還需重視的一點是,很多紅螯螯蝦養殖戶都在對蝦養殖區,這兩種動物同屬甲殼綱十足目,很多病原是可以共同感染的,其中最典型的的就是白斑病。而一個認識不足的新品種,一旦開始暴發病害,對行業的打擊之大,可想而知,這方面必須引起警惕。
紅螯螯蝦
紅螯螯蝦的特點
淡水龍蝦(crayfish)是一類淡水螯蝦的統稱,由于其在身體分節等方面相似于海水龍蝦,故而得名。紅螯螯蝦,是指澳洲地區的淡水螯蝦,雖然有100多種,但目前在澳大利亞已經大規模養殖并開始出口創匯的主要有Cherax屬的三種。紅螯螯蝦的最大特點是終生生活在淡水中,而不象有的淡水蝦抱卵、孵化要在有海水的環境,蝦苗的養殖也一定要經過淡化過程。
紅螯螯蝦的這一特點,使之更適宜于遠離海洋的內陸地區進行養殖。另外,由于紅螯螯蝦的親蝦在蝦苗孵出后的7~12天有護幼的行為,蝦苗成活率高,這也是其一項有利于完全內陸生活的優點,可以有助于養殖中降低成本,做到低投入高產出。紅螯螯蝦孵化期間雌親蝦不如平時活躍,并有用尾部卷曲護卵的主動行為,這有利于提高受精卵的孵化率。紅螯螯蝦食性較雜,可以吃鮮嫩草根、腐殖質、水生浮游生物到人工配合飼料,這對于廣大農村、尤其是偏遠地區的養殖戶大有好處,因為可以利用粗放粗養和混養的方法,降低飼料成本,如果是稀放式的大水面增殖,僅靠肥水和定期向水底沉放一些鮮草也可以收到一定的效益。從對環境的要求來盾,牙別螯蝦條件最低,溫度在1℃~37℃可以生存,并且耐低氧。
紅螯螯蝦個體較大,要求的環境條件相對要比前兩種蝦高,尤其是水質和溶氧方面。該蝦生存水溫2℃~32℃,適宜生長水溫為12℃~29℃,最適生長水溫為17℃~22℃,短期內可以忍受的最低溫度為1℃~4℃。溶氧最好達到6mg/L以上,在這種情況下,其生長才有較快的速度。以前我國的淡水蝦養殖大多數地區以羅氏沼蝦為主要品種。但是由于羅氏沼蝦生存溫度要求的范圍較窄,個體較小,出肉率少并且出水存活時間極短,這就限制了其長途運輸和保鮮,消費者很難隨時購到鮮蝦。又由于羅氏沼蝦耐低溶氧能力弱,孵化設備條件要求高并且必須用海水孵化,孵化出的蝦苗一定要經歷蝦苗淡化期,這就增加了該蝦的開發投資,減少了實際效益。相對來說,紅螯螯蝦比羅氏沼蝦上述各項要求都低,孵化時操作也簡便,更有利于養殖和開發,是比較有前途的淡水蝦開發品種。對紅螯螯蝦的養殖,可以根據具體地區選擇合適的品種,選擇合適的飼料和養殖方式,以取得最佳的經濟效益。例如,在自然條件下養殖,紅螯螯蝦適于亞熱帶、熱帶氣候。在水溫高于8℃下,不需要特殊設備即可以越冬;在水溫高于20℃的情況下,不需要特殊設備即可以正常抱卵和孵化。牙別螯蝦在我國大部分地區均可以生存,當春季水溫達到18℃左右時開始抱卵,而后進入孵化階段。紅螯螯蝦適合于溫帶氣候。如果有熱水資源,包括地熱水、電廠經過處理的熱水、人工加溫的養殖專用熱水等,這三種蝦都可以很好養殖。在有溫室設備的地方,通過水體加溫等方法,可以進行提早孵化,從而提高孵化率和蝦苗規格,增加親蝦孵化次數。如果有工廠化、半工廠化養殖或繁育車間,可以優先考慮養殖品質較高的紅螯螯蝦,以取得較高的產量和較高的經濟效益。在有一定的流量水道中也可以養殖紅螯螯蝦,這實際上近似于高效工廠化養殖。紅螯螯蝦也可以粗放粗養和混養。粗養一般是在水面較大、人工增氧困難,或者怕污染水體的情況下采取的養殖方式,商品蝦產量限制在較低水平,不需要增氧,一般也不需要投喂特制的淡水成蝦飼料,例如水庫增殖方式的養蝦和稻田養蝦;混養一般是為了有效的利用水體,將水底層活動的紅螯螯蝦和水體中、上層活動的濾食性魚類養殖在一直起。由于紅螯螯蝦生長到商品蝦要經過20多次的蛻殼,而蛻殼期間是最容易受到其它生物攻擊的階段,所以混養時盡量避免放入肉食性魚類或雜食性魚類,以免造成對蝦的傷害。
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